Menschen in den westlichen Ländern essen pro Kopf und Tag zu viel Zucker – und das nicht nur wegen dem herrlich süßen Geschmack von zuckerhaltigen Produkten. Der übermäßige Konsum von Zucker wird zusätzlich durch beschönigte Aussagen der Zuckerlobby, eine unzureichende Kennzeichnung von Lebensmitteln und gezielte Werbung gefördert.
Transfettsäuren sind ein Nebenprodukt industrieller Prozesse. Diese ungesättigten Fettsäuren entstehen beispielsweise bei der Härtung von Fetten, bei der Raffination von Ölen oder beim Frittieren von Lebensmitteln. Werden sie übermäßig konsumiert, können sie negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Deswegen wird ihr Anteil in Lebensmitteln durch die EU seit 2021 reglementiert. Mehr Wissenwertes über Transfettsäuren in Lebensmitteln erfahren Sie hier:
Dieser raffinierte aber einfache Nudelsalat schmeckt einfach lecker...
Kichererbsen sind immer ein absolutes Highlight in der Küche! Probiert doch mal unseren einfachen und leckeren Kichererbsen-Salat mit Tomate und Gurke aus!
Die Darmflora hat einen wichtigen Einfluss auf die Gesundheit des Menschen. Es gibt Wege die Darmgesundheit zu unterstützen, beispielsweise mit einer ausgewogenen Ernährung. Auf dem Markt existieren aber auch Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die mit zusätzlichen Bakterienstämmen versetzt sind oder Stoffe enthalten, die die Vermehrung 'guter' Bakterien im Darm unterstützen sollen. Diese Produkte werden als Probiotika bzw. Präbiotika bezeichnet. Welchen Nutzen diese Produkte wirklich für die Darmgesundheit haben, klären wir in diesem Beitrag.
Tags: Ernährung, Tipps
Gemüseauflauf geht auch für Unterwegs! Mit diesem Rezept könnt Ihr ganz einfach einen Gemüseauflauf auf dem Grill oder Campingkocher zubereiten!
Super erfrischend und vegan – Urlaubsfeeling pur! Holt euch mit unseren Erdbeer-Kokos-
Milkshake den Urlaub nach Hause! Viel Spaß beim Ausprobieren :)
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Muscovado Zucker erlebt momentan einen absoluten Hype! Absolut berechtigt, finden wir. Warum Muscovado Zucker so beliebt ist und wofür Ihr ihn am besten verwendet, könnt Ihr in unseren folgenden Blogbeitrag lesen.
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