Rezept: Rote Beete Carpaccio - ein veganer Genuss!

Für unser Rote Bete Carpacchio werden benötigt:

  • 5 mittelgroße Rote Beete Rüben

  • 50ml Bio Olivenöl

  • Saft von 2 Bio Zitronen

  • 1 EL Agavendicksaft

  • Meersalz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Einfache Zubereitung:

Die Rote Beete in ganz feine Scheiben hobeln und hübsch auf einem Teller dekorieren. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Agavendicksaft und Salz eine Marinade herstellen und diese über den Rote Beete Scheiben gleichmäßig verteilen. Zum Schluss etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber mahlen.

Guten Appetit!

Tags: Rezepte

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