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Brotgewürz – die perfekte Würze für Ihr selbst gebackenes Brot

Brotgewürz - viel mehr als nur würziger Geschmack

Brot backen hat in Deutschland eine lange Tradition. Dabei haben sich dessen Zubereitung kaum über die Jahrhunderte geändert. Allerdings lässt sein Geschmack heute bisweilen zu Wünschen übrig.

Früher wurde im Süden von Deutschland das Brot kräftig mit verschiedensten Gewürzen abgeschmeckt, um den muffigen Geschmack alten Brotes zu überdecken. Doch nicht nur der einzigartige Geschmack und der aromatische Duft soll durch die Zugabe von Gewürzen positiv beeinflusst werden. Brotgewürze zeigen auch eine appetitanregenden Wirkung. Zusätzlich tragen die Gewürze zu einer verbesserten Bekömmlichkeit des Brotes bei, denn dessen Verzehr kann eine Belastung für den Verdauungstrakt darstellen. 

Welche Gewürze sind in einem traditionellen Brotgewürz enthalten?

Bei einem Brotgewürz handelt es sich um eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Die vier traditionellen Brotgewürze sind Anis Samen, Kümmel, Koriandersamen und Fenchelsamen

Kümmel ist reich an ätherischen Ölen und sorgt für ein intensives Aroma. Zusätzlich weist dieses Gewürz krampflösende Eigenschaften auf. Auch die Fenchelsamen sorgen für einen angenehmen Geschmack und wirken gleichzeitig beruhigend auf Magen und Darm. Koriander und Anis bringen ebenso ihre typische Würze mit in die Gewürzmischung und sind ebenfalls verdauungsfördernd. 

Wir von Kamelur® haben Ihnen eine traditionelle Brotgewürzmischung aus Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander zusammengestellt, welche sich seit Jahrhunderten durch ihren aromatischen Geschmack bewährt hat und für eine gute Bekömmlichkeit des Brotes sorgt. Alle Gewürze stammen natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Zusätzlich sind in unserem Bio Brotgewürz wertvolle Leinsamen und Sesamsamen enthalten. Diese kleinen Körner sorgen mit ihren essentiellen Omega-3 bzw. Omega-6-Fettsäuren für einen zusätzlichen Mehrwert dieser Bio GewürzmischungBrotgew-rz_2.

 

 

 

Tags: Gewürze
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