Aronia Beeren – die kleinen violetten Superbeeren!

Allein Ihre Farbe lässt schon erahnen, wie viel pflanzliche Kraft und Power in der kleinen Beere steckt. Ob nun in unserem Bio Aroniadirektsaft, Bio Aroniabeerenpulver oder als getrocknete Beere in Bio-Qualität. Diese Beere lässt sich vielseitig einsetzen und ist in Smoothies oder Bowls ein optisches und geschmackliches Highlight! 

Aronia Beeren oder auch Apfelbeeren genannt, stammen ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika. Mittlerweile wird die Aroniapflanze aber auch in Mitteleuropa angebaut, darunter auch in Deutschland. Der Geschmack der puren Beere ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Ein stark, säuerlich-herber Geschmack macht die Beere aus. Dafür verantwortlich sind eine Reihe von Polyphenolen und Flavonoiden, die unter anderem auch die intensive Farbe der Beeren ausmachen. Aronia enthält vor allem Fruchtzucker, komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und ein wenig Fett aus den Kernchen der Früchte.

Unser Bio Aroniadirektsaft hat eine intensive tiefrote, lilaschwarze Farbe. Der Geschmack ist mit dem der puren Frucht gleichzusetzten – herb und säuerlich. Der Saft wird aus der Beere direkt gepresst. Den Aroniasaft pur zu drinken, schaffen nur die wenigsten. Wir empfehlen daher 30ml des Saftes mit 170ml Wasser zu mischen. Sie können den Saft aber auch in Smoothies oder für die Herstellung von Eis verwenden oder in einen Joghurt mischen. 

Das Aroniabeerenpulver stammt von gefriergetrockneten Beeren. Die Beeren werden von Hand geerntet und anschließend mit dem schonenden Verfahren der Gefriergetrocknung getrocknet. Dabei bleiben die Nähr- und Farbstoffe am ehesten erhalten. Das Aroniapulver sorgt für eine regelrechte Farbexplosion in Ihrer Küche. Ob in Smoothies, Bowls, Eis oder auch in Suppen – das Aroniapulver mit seiner intensive Farbe ist ein absolutes Highlight!

Die getrocknete Beere sollte aber auf keinen Fall fehlen. Das Trockenobst ist ebenfalls besonders aromatisch und unverwechselbar im Geschmack. Die Beeren sind nach der Trocknung etwa so groß wie eine Erbse und lassen sich sehr gut verarbeiten. Ob als leckerer Snack oder zum Backen – die kleinen Beeren sind sehr vielseitig einsetzbar.

Lecker und schnell gemacht: Aroniabeeren Smoothie

Ihr braucht: 

  • eine Banane
  • einen Apfel
  • eine Kiwi
  • 50 - 70ml Bio Aroniabeerenssaft
  • 1 EL Joghurt

 

Alle Zutaten mit einen Mixer vermischen. Falls der Smoothie noch zu fest ist,  noch ein wenig Wasser hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen. Probiert es doch mal aus!

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