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Rosa Pfefferbeeren

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Rosa Pfefferbeeren bei Kamelur kaufen Rosa Pfefferbeeren machen Appetit. Ihr leuchtendes... mehr
Produktinformationen Rosa Pfefferbeeren

Rosa Pfefferbeeren bei Kamelur kaufen

Rosa Pfefferbeeren machen Appetit. Ihr leuchtendes Rosa-Rot signalisiert Geschmack und Frische. So pfefferscharf wie mancher vermutet, sind sie allerdings nicht - die rosa Pfefferbeeren überzeugen eher mit einer dezent-milden Pfeffernote. Wir finden, sie sind die perfekte Ergänzung zu unserem echt pfefferscharfen Gesamtsortiment. Deshalb haben wir sie gleich zweimal im Programm: konventionell und bio. In welcher Qualität sie sie bevorzugen, ist Ihre Wahl. Beide überzeugen geschmacklich auf ganzer Linie, beide Sortierungen beziehen wir aus Brasilien.

Die Schinusbeere: Kein Pfeffer, trotzdem mild-pfeffrig

Rosa Pfefferbeeren sind Früchte des Brasilianischen Pfefferbaums, der zu den Sumachgewächsen zählt und auch als Schinusbeerenbaum bezeichnet wird. Die Größe und Form der Beeren gleicht denjenigen von Pfefferranken. Erst beim Zerdrücken oder Zerbeißen der rot-reif geernteten und getrockneten Schinusbeeren wird klar: das ist kein Pfeffer. Die Beeren sind viel weicher als echter Pfeffer. Sie schmecken zudem nur leicht pfeffrig, aber nicht scharf. Gleichzeitig bringen sie ein wenig fruchtig-süßliches Aroma sowie einen harzig-bitteren Hauch auf Ihre Speisen.

Rosa Pfeffer in der Küche: tolle Optik, raffiniertes Aroma

Das Gewürz spielt sein volles Küchenpotenzial aus, wenn es frisch und nur wenig zerstoßen oder grob in der Mühle gemahlen auf der Speise landet. Die zart-rote Farbe und das leicht pfeffrige Aroma kombinieren sich gut mit frischem Grün, zum Beispiel Kräutern wie Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebelgrün aber auch mit getrockneten Gewürzen. Sie können rosa Pfeffer auf Suppen, Kräuterbrote, Pizzen oder zusammen mit Käse verarbeitet als Topping nutzen. Auch Süßspeisen, zum Beispiel einer Mousse au Chocolat, gibt die Pfefferbeere Pfiff.

Geschmacklich passen die rosa Pfefferbeeren zu vielem, ob Fisch, Gemüse, Geflügel- oder Schweinefleisch genauso wie Soßen und Suppen. Kleinkinder sollten an der Würze allerdings sparen, denn die Schinusbeeren enthalten Stoffe, die bei ihnen Magen oder Darm zu stark reizen könnten.

Achten Sie darauf, dass Sie die Schinusbeeren nicht solo und bei Mischungen in nicht zu großer Menge in die Pfeffermühle füllen. Weil der rosa Pfeffer weich ist und noch viel Feuchtigkeit enthält, kann das Mahlwerk ansonsten leicht verkleben. Am besten lassen sich die kleinen roten Beeren mit einem Mörser zerkleinern.

Rosa Pfeffer online bestellen

Wir füllen die rosa Pfefferbeeren - ebenso wie alle anderen Pfeffer - in Blockbeutel aus Kraftpapier. Wenn Sie bei uns rosa Pfefferbeeren online bestellen, erhalten Sie sie in 200-g-Portionen verpackt, auch wenn Sie die kostengünstigere größere Menge zu 600 g bestellen. So halten sich die Pfefferbeerenvorräte länger unbeschadet frisch. Achten Sie auf eine trockene, lichtgeschützte und kühle Lagerung. Wir empfehlen, die aromatischen, pfeffrigen Beeren nach dem Öffnen der Verpackung in eine gut schließende Dose umzufüllen.

ohne Zusätze
Gericht: Fisch, Gemüse, Helles Fleisch, Saucen
Anbau: konventionell
Herkunft: Brasilien
Geschmack: fruchtig, leicht bitter, mild
Farbe: roter Pfeffer
Besonderheit: ohne Zusätze

Zutaten Rosa Pfefferbeeren

Schinusbeeren

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