Bio Bohnenkraut, gerebelt

Warum Bio Bohnenkraut von Kamelur® kaufen?

Unser Bohnenkraut stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland und wurde schonend getrocknet. Diese besondere Pflanze, die auch als Pfefferkraut bezeichnet wird, hat einen intensiven würzigen Geschmack. Sein Aroma ist vergleichbar mit Thymian mit einem Hauch von Oregano und Minze. Durch einen stetigen Warenfluss garantieren wir Ihnen immer frisch getrocknetes Bohnenkraut. Nur frisch getrocknet behält es seinen intensiv-würzigen Geschmack. 

Was gibt es bei der Verwendung von Bohnenkraut zu beachten?

Bohnenkraut wächst in vielen Gebieten der Erde. Auch in der Küche hat diese kleine Pflanze so einiges zu bieten.

Kurz vor und während seiner Blüte, ist Bohnenkraut am geschmacksintensivsten. Deshalb wird es vorrangig im Juni und Juli geerntet. Zu diesem Zeitpunkt ist die Konzentration an den enthaltenen ätherischen Ölen am höchsten. Bohnenkraut sollte aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks nur sparsam beim Kochen verwendet werden. Dieses Gewürz kann außerdem die ganze Zeit mitgekocht werden kann, ohne dass es sein Aroma verliert.

Für welche Gerichte ist Bohnenkraut geeignet?

Bohnenkraut ist das klassisches Gewürz für dicke Bohnen und Bohneneintopf. Es passt aber auch hervorragend zu anderen deftigen Eintöpfen, fettem Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten.