Pimienta negra orgánica de Kamelur®
La pimienta negra es un clásico en cualquier cocina. Ya sea molida, recién en el molinillo o triturada en el mortero, es una de las especias de las que casi nadie quiere prescindir. Pero la "pimienta negra" es solo la punta del iceberg: existen muchas variedades, cada una con su propio aroma y carácter.
Por qué comprar pimienta negra en Kamelur®
Con nosotros obtiene exclusivamente granos enteros de pimienta negra. Solo así la pimienta puede conservar sus aceites esenciales durante más tiempo, los cuales son responsables del aroma. Además, sellamos nuestra pimienta negra al vacío. Y como creemos que la buena pimienta negra pertenece prácticamente a cualquier plato, ofrecemos un descuento al comprar varias unidades.
Qué tipos de pimienta negra existen
La variedad de tipos de pimienta negra es casi inagotable. ¿Busca una pimienta de alta calidad para el uso diario? Entonces la pimienta Malabar negra o la un poco más grande pimienta Tellicherry son perfectas. Si, por el contrario, busca algo especial y único, por ejemplo para terminar un jugoso filete en una maravillosa noche de barbacoa, le recomendamos la pimienta tasmania o la pimienta negra Kampot. La variedad de sabores va desde afrutado hasta dulce y con notas a canela, hasta intensamente picante. Con nuestras variedades de pimienta negra encontrará el acompañante adecuado para cada receta.
Cómo obtiene la pimienta negra su color
Al igual que la pimienta verde, la pimienta negra se obtiene de las bayas verdes del arbusto de pimienta. Las bayas se cosechan cuando aún están inmaduras (verdes) o casi maduras. A diferencia de la pimienta verde, el secado de la pimienta negra se realiza sin aditivos adicionales. Con el tiempo, los granos de pimienta pierden su color y se arrugan hasta volverse negros.
