Descubra mezclas de especias – perfectamente combinadas
Una mezcla de especias o hierbas en Kamelur siempre es el resultado de un trabajo hecho con cariño. Las composiciones de sabores armoniosamente equilibradas deleitan su paladar con finos aromas. Lo mejor: ahorra espacio, porque no necesita almacenar por separado todas las especias de la mezcla, y, sobre todo, ahorra tiempo, ya que con solo un movimiento la especia adecuada ya está lista.
Mezcla de especias de Kamelur: ecológica y llena de sabor
Combinar especias ecológicas de alta calidad en la proporción adecuada para crear una deliciosa mezcla de especias requiere experiencia y sensibilidad. Nosotros tenemos ambos – y usamos especias ecológicas y hierbas ecológicas como materias primas de la más alta calidad. También apreciamos la alta calidad ecológica según las normas de certificación, como Naturland, en las mezclas de especias de otros fabricantes con los que trabajamos.
Qué contienen las mezclas de hierbas
Dependiendo del uso, utilizamos especias enteras, hierbas desmenuzadas y, nuevamente, especias finamente molidas para nuestras mezclas. Además de las propias especias, algunas materias primas adicionales de alta calidad enriquecen nuestras mezclas probadas. Por ejemplo, en la mezcla para pan: contiene semillas de cilantro, comino y anís, así como semillas de lino marrón y sésamo sin pelar. Esto da a su masa de pan un agradable sabor.
Cómo usar las mezclas de hierbas – mezclas especiales para la cocina creativa
Nuestra gama de mezclas de especias es pequeña pero selecta. El uso de cada mezcla de especias y hierbas suele ser claro. Mezcla para pan, claro, para pan. La mezcla para pan de jengibre hace que las galletas navideñas salgan perfectas y las especias para parrilla dan sabor al pescado, carne de res, cerdo o aves al asar. Al comprar una mezcla de especias, también puede romper convenciones. Simplemente use el poder aromático de manera libre y creativa. La mezcla de pan de jengibre encaja perfectamente en salsas para asados, puede enriquecer bebidas invernales como ponche para niños o vino caliente, o añadir un aroma delicado a un topping de yogur. Las especias para parrilla que ofrecemos no solo son ideales para sazonar después de asar, sino que, junto con las deliciosas hierbas de Provenza, también sirven como ingrediente para una rápida marinada previa del asado, o pueden dar un toque especial a ensaladas de verano o un chili vegano.
Nuestro credo: con ecológico sabe mejor
Si aún no es fanático de lo ecológico como nosotros, nuestras mezclas de especias seguramente lo convencerán. La intensidad del sabor de las materias primas ecológicas es fuerte, su color es intenso. Ambos indican frescura y alta calidad. Puede estar seguro: en nuestra tienda ecológica no se usan aditivos como potenciadores de sabor, los ingredientes no son irradiados y las mezclas no se diluyen.
Por qué las mezclas de especias de Kamelur no solo saben bien
Lo ecológico no se busca solo por el buen sabor. También sabemos que la química indeseada se mantiene mejor alejada con el cultivo ecológico. Al mismo tiempo, queremos promover una economía sostenible. Las especias, sal y pimienta provienen de todo el mundo – a veces de países con baja disponibilidad y altos índices de pobreza. Con la compra de especias producidas ecológicamente, apoyas la protección ambiental global y las condiciones de trabajo justas para los productores.
Embalajes en Kamelur: asegurar calidad y respetar el medio ambiente
También en el envasado de nuestras mezclas de hierbas prestamos atención a conservar la alta calidad de los productos. Las bolsas especiales aseguran el aroma mediante un revestimiento interior. Al mismo tiempo, nuestros envases completamente biodegradables están hechos de materias primas 100 % renovables.
Las valiosas mezclas de especias necesitan un lugar seguro
Un último consejo sobre el almacenamiento adecuado de las mezclas de especias y hierbas: aunque sea tentador colocarlas cerca de la estufa para un uso inmediato, es mejor no hacerlo. El calor y los vapores de cocción dañan las delicadas especias y polvos de especias. Para evitar que las mezclas se apelmacen y mantener su poder aromático el mayor tiempo posible, deben almacenarse secas, herméticas, en lugar oscuro y fresco. En las mezclas con semillas, además, se debe vigilar la fecha de caducidad. Las semillas con aceite pueden volverse rancias si se almacenan demasiado tiempo.
