Legumbres – versátiles, nutritivas, naturales
Las legumbres son auténticas todoterreno en la cocina y ofrecen una diversidad casi infinita de formas de prepararlas. Ya sean lentejas, frijoles, guisantes o garbanzos, en nuestra tienda encontrará todo lo que pueda desear. Nuestras legumbres ecológicas son duraderas, libres de aditivos y muy versátiles.
¿Qué productos forman parte del surtido?
Las legumbres se presentan de formas muy variadas: desde la lenteja local hasta el exótico garbanzo, pasando por el robusto frijol grueso y la elegante lenteja Beluga. Todas estas legumbres tienen algo en común: un alto contenido de proteínas y fibra. Su uso abarca desde ensaladas hasta sopas rústicas, curris y productos sustitutivos de la carne.
Garbanzos ecológicos
Los garbanzos ecológicos destacan por su sabor terroso característico, buena digestibilidad y abundantes proteínas vegetales. Se ha comprobado que los garbanzos se han usado en la cocina durante más de 8.000 años. Además, son extremadamente versátiles: encajan en guisos de verduras, ensaladas saciantes, curris y se pueden usar para preparar deliciosos dips y untables. Por supuesto, los garbanzos son el ingrediente principal de los sabrosos falafel.
Guisantes verdes
Los guisantes verdes son un clásico. Ya sea en puré de guisantes, en una sopa rústica, en Risi-Bisi o en un curry, aportan una textura característica y un ligero sabor a nuez, además de ser muy versátiles. Los guisantes verdes se venden sin pelar, conservando todo su aroma.
Lentejas negras
Kamelur ofrece una amplia variedad de lentejas. Las lentejas negras, también llamadas lentejas Beluga, son el “caviar” de las lentejas. Pequeñas, redondas y negras, con un sabor a nuez incomparable. Apenas se deshacen al cocerlas, por lo que son perfectas para ensaladas, como topping o como acompañamiento decorativo en menús gourmet.
Lentejas amarillas partidas
Al clasificar las lentejas, no solo se separan enteras, sino también mitades y fragmentos. Estas no tienen nada que envidiar en calidad ni valor nutritivo. Las lentejas amarillas partidas, de cocción rápida, se pueden usar de la misma manera que las enteras. En Kamelur valoramos los alimentos, por lo que ofrecemos estas lentejas partidas en nuestro surtido. Son ideales para curris, sopas y dips.
¿Qué se puede cocinar con las legumbres ecológicas de Kamelur?
Las legumbres son extremadamente versátiles. Se pueden usar en platos caseros, recetas exóticas, ensaladas para la parrilla o para elaborar productos sustitutivos de la carne.
- Para una sopa de guisantes contundente: remoje los guisantes toda la noche en abundante agua, enjuáguelos por la mañana y póngalos a cocer en agua fresca. Tras una hora, agregue verduras cortadas en trozos y patatas peladas y en cubos. Cocine quince minutos más. Opcionalmente, añada dados de tocino dorados en sartén, sazone con caldo en polvo y sal. También puede agregar un chorizo por persona.
- Para un curry afrutado con acelgas y lentejas rojas: limpie y corte la acelga. Cocine la acelga con las lentejas rojas (también partidas) en caldo de verduras durante unos quince minutos. Añada leche de coco, curry, cúrcuma y sal. Agregue la pulpa de un mango troceado y deje reposar cinco minutos. Este plato es vegano y combina perfectamente con arroz basmati.
- Para una ensalada de garbanzos deliciosa: mezcle garbanzos cocidos y fríos, pimiento amarillo en tiras, rodajas de cebolla, tomates cherry y queso feta en cubos con un aderezo de vinagre y aceite. Ideal para acompañar verduras a la parrilla, carne o pan plano.
- Hamburguesas veganas de frijoles que convencen incluso a los carnívoros: remoje los frijoles rojos toda la noche, enjuáguelos y cocínelos en agua nueva durante aproximadamente una hora hasta que estén blandos. Triture y mezcle con pan rallado, un poco de salsa curry y especias. Añada pan rallado según sea necesario hasta obtener una masa moldeable. Forme hamburguesas y cocínelas en sartén o en horno. Sirva con hoja de lechuga, rodaja de tomate y ketchup en pan de hamburguesa.
¿Por qué comprar legumbres ecológicas en Kamelur?
En Kamelur obtendrá legumbres ecológicas, sin aditivos ni conservantes. Su pedido online garantiza productos de alta calidad a precios justos. Además, nuestra amplia variedad de legumbres le permite encontrar exactamente la indicada para cada ocasión: siete tipos de frijoles, cinco tipos de lentejas, además de garbanzos, mungo y guisantes locales. Estamos seguros de que apreciará la variedad y el sabor de nuestros productos.
Vale la pena almacenar legumbres ecológicas. Guárdelas en un lugar seco y oscuro para prolongar su vida útil.
