Cereales ecológicos: clásicos y exóticos
"Cereales" suena de alguna manera elegante y especial. De hecho, lo son a su manera. Sacian y se pueden usar de muchas formas en la cocina y saben realmente bien. Lo que para nosotros está detrás de “cereales” incluye trigo, espelta, einkorn, emmer, mijo, avena y productos derivados como copos, sémola o salvado.
Algunos de estos cereales son cotidianos para muchas personas y solo por eso vale la pena prestar atención a una calidad buena y sin cargas. Eso hacemos nosotros: el cultivo ecológico es importante para nuestros cereales, ya sea que luego los vendamos como grano, copos, sémola o salvado.
Comprar cereales ecológicos: grano, copos, sémola y más
¿Por dónde empezamos y dónde terminamos? Al presentar nuestra oferta de cereales ecológicos, es difícil elegir solo algunos. Todos los productos son especiales y cada cereal tiene sus ventajas individuales.
Aun así, aquí destacamos algunos cereales interesantes para usted.
Avena ecológica en copos
El clásico que para nosotros está inseparablemente ligado al desayuno y al muesli. Un bol con copos de avena y fruta es delicioso y saciante. Así empezamos el día con gusto. Además, la avena se puede usar tanto en cocina fría como caliente sin problemas.
Salvado de avena ecológico
También el salvado de avena es conocido en temas de alimentación.
Trigo antiguo ecológico
El trigo antiguo pertenece a los cereales ancestrales, se parece al trigo, pero no es un precursor directo, solo está relacionado de forma remota. Los agricultores que lo cultivan obtienen rendimientos bajos y las espigas tienen pocos granos. Sin embargo, estas semillas son muy nutritivas. Puede usar el trigo antiguo ecológico preferentemente para waffles, tortitas o bizcochos, pero también para panes de fermentación rápida.
Cuscús integral ecológico
Nuestro cuscús salva del hambre repentino. Los pequeños granos de sémola de trigo, precocidos y granulados, se hidratan y cocinan en minutos. El cuscús cocido se puede usar de muchas maneras: gratinados, sopas, ensaladas, postres… muchas opciones. Nuestro cuscús se elabora con grano entero, incluyendo las capas externas.
Mijo integral ecológico
Los granos de color rojo-marrón del mijo integral son pequeños superalimentos exóticos que se pueden usar de manera completamente diferente a otros cereales. Puede moler los granos con un molino potente y mezclar la harina resultante con otras harinas. Otra alternativa: dejar germinar el mijo integral.
Brevemente: Cereales
Por cierto, el término cereales proviene del nombre de Ceres, la diosa romana de la agricultura y la fertilidad. Bajo este término se agrupan todos los granos y sus productos que botánicamente pertenecen a plantas de la familia de las gramíneas.
