Vinberg Verjus extra-ácido

Verjus intenso para aromas potentes y acidez equilibrada

El Vinberg Verjus extra-ácido es una auténtica rareza entre los verjus: elaborado a partir de uvas cosechadas muy temprano, ofrece una nota frutal y ácida pronunciada con solo 1,6 g de azúcar natural por cada 100 ml, manteniéndose sorprendentemente suave en el final. Ideal para quienes buscan una acidez intensa pero armoniosa, perfecta para marinadas, aliños y guisos.

Gracias a su ácido tartárico natural, el verjus realza el sabor de los demás ingredientes sin dominar. El Vinberg Verjus extra-ácido es ideal para cocinar y sazonar ensaladas, salsas y platos de pescado, así como una alternativa natural al vinagre o al zumo de limón, especialmente para personas con intolerancia a la histamina o para la cocina moderna sin alcohol.

También destaca en coctelería: como sustituto del zumo de limón o lima, aporta a cócteles alcohólicos y sin alcohol una nueva profundidad aromática – con una fina astringencia y una frescura excepcional.

Ventajas de un vistazo:

• Vinberg Verjus de uvas muy tempranas y sin fermentar
• Extra-ácido con solo 1,6 g de azúcar/100 ml – sin azúcar añadido
• Sin alcohol, vegano, sin gluten, bajo en histamina (analizado en laboratorio)
• Acidez intensa pero finamente equilibrada en el sabor
• Ideal para ensaladas, pescado, caza, guisos, salsas y cócteles creativos
• Alto contenido de ácido tartárico natural y polifenoles
• Producido de forma sostenible con precisión sensorial

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Por qué comprar el Vinberg Verjus extra-ácido en Kamelur?

Kamelur ofrece soluciones gastronómicas precisas y naturales. El Vinberg Verjus extra-ácido convence por su acidez intensa, frescura natural y solo 1,6 g de azúcar – vegano, sin alcohol y bajo en histamina. Perfecto para platos finos, bebidas creativas y una cocina consciente sin aditivos artificiales.