Barry Callebaut Pack de 3 (823, 811, W2) 1,2 kg
Barry Callebaut Pack de Coberturas 3 unidades (823, 811, W2) – Variedad para tus creaciones de chocolate
El pack de 3 coberturas Barry Callebaut reúne tres variedades populares: 823 con leche, 811 negro y W2 blanco. Perfecto para cada tipo de elaboración – cremosa, intensa o dulce. Cada cobertura destaca por su excelente calidad, fluidez al fundirse y versatilidad en repostería.
Su textura suave y sabor equilibrado hacen de estas coberturas un ingrediente imprescindible para bombones, tartas, postres, rellenos y glaseados. Tanto para recetas clásicas como para creaciones modernas, este set ofrece la máxima flexibilidad.
¿Por qué elegir el pack de 3 Barry Callebaut?
- Versatilidad: Tres variedades – leche (823), negro (811) y blanco (W2).
- Calidad excelente: Funde perfectamente y aporta aromas finos.
- Amplio uso: Ideal para bombones, tartas, cremas, glaseados y postres.
- Diversidad de sabores: Cremoso, intenso o dulce – siempre la nota adecuada.
Receta: Trío de postres de chocolate
Ingredientes:
- 100 g de cobertura Barry Callebaut 823 (con leche)
- 100 g de cobertura Barry Callebaut 811 (negro)
- 100 g de cobertura Barry Callebaut W2 (blanco)
- 200 ml de nata
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Fundir por separado los tres chocolates al baño maría.
- Calentar la nata con el azúcar y la vainilla.
- Dividir la nata caliente y mezclar cada parte con un chocolate.
- Verter en vasitos, dejar enfriar y decorar al gusto.
Un postre elegante y vistoso que combina a la perfección los tres chocolates.
¿Por qué comprar en Kamelur®?
En Kamelur® puedes adquirir este pack Barry Callebaut y muchos otros productos de alta calidad para tus creaciones gastronómicas.
Barry Callebaut Kuvertüre 3er Pack (W2, 823, 811)
Zutaten
| Sorte | Zutaten |
|---|---|
| No W2 (Weiße Kuvertüre) | Zucker 46,5%; Kakaobutter 29,5%; Vollmilchpulver 23,5%; Emulgator: Lecithine (Soja) <1%; natürliches Vanille-Aroma <1%. |
| No 823 (Vollmilch-Kuvertüre) | Zucker 42,0%; Kakaobutter 24,0%; Vollmilchpulver 22,5%; Kakaomasse 11,0%; Emulgator: Lecithine (Soja) <1%; natürliches Vanille-Aroma <1%. |
| No 811 (Zartbitter-Kuvertüre) | Kakaomasse 43,0%; Zucker 43,0%; Kakaobutter 13,0%; Emulgator: Lecithine (Soja) <1%; natürliches Vanille-Aroma <1%. |
Nährwertangaben (Durchschnitt pro 100 g)
| Nährwerte | No W2 (Weiß) | No 823 (Vollmilch) | No 811 (Zartbitter) |
|---|---|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 2409 / 576 | 2344 / 560 | 2307 / 551 |
| Fett (g) | 36,2 | 36,2 | 36,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 22,2 | 21,8 | 21,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 57,7 | 50,9 | 45,8 |
| davon Zucker (g) | 57,2 | 48,7 | 43,1 |
| Eiweiß (g) | 5,6 | 6,0 | 5,1 |
| Salz (g) | 0,21 | 0,21 | 0,01 |
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Unternehmen
Barry Callebaut AG, Hardturmstraße 181, 8005 Zürich
Callebaut – Chocolate premium para profesionales
La marca Callebaut ofrece una amplia selección de chocolate belga de alta calidad, ideal para pasteleros, chocolateros profesionales y aficionados exigentes. Desde hace más de 100 años, Callebaut destaca por su calidad, innovación y compromiso con la sostenibilidad.
🍫 Variedad de productos de Callebaut
- Chocolates y coberturas: Negro, con leche, blanco, ruby y gold – en formato Callets para fundir y atemperar fácilmente.
- Chocolates Single Origin: Variedades exclusivas como Sao Thomé, Ecuador y Madagascar, elaboradas con cacao de origen sostenible.
- Productos decorativos: Crispearls, conchas para trufas, toppings, salsas y bastones de chocolate para decoraciones creativas.
- Productos preparados: Mezclas para mousse, chocolates resistentes al horneado y preparados para elaboraciones rápidas.
- Ofertas especiales: Productos con fecha corta a precios reducidos – ideales para proyectos estacionales.
🌱 Sostenibilidad & calidad
Callebaut concede gran importancia a la sostenibilidad. Productos icónicos como las recetas 811 y 823 se elaboran con cacao trazable obtenido directamente de agricultores de Ghana, Costa de Marfil y Ecuador.
✅ Conclusión
La marca Callebaut es la elección perfecta para quienes buscan chocolate de alta calidad y producido de forma sostenible. Con su amplia gama, Callebaut ofrece todo lo que un amante del chocolate puede desear.