Arche Kuzu ecológico 125 g
ARCHE Kuzu Bio – Espesante natural de la cocina japonesa
El ARCHE Kuzu Bio es un polvo puro de almidón de kudzu obtenido de las raíces de la planta kuzu. Desde hace siglos, el kuzu es un espesante tradicional en la cocina japonesa y oriental. Destaca por su gran poder espesante y su sabor neutro – ideal para sopas, salsas, postres y más. El producto es vegano, sin gluten y sin aditivos.
ARCHE representa productos ecológicos auténticos arraigados en la tradición culinaria asiática. El Kuzu Bio se produce siguiendo estrictas normas ecológicas (DE-ÖKO-007) y procede de agricultura ecológica controlada. El polvo es natural y ofrece una alternativa saludable a los espesantes convencionales.
Uso & preparación
El ARCHE Kuzu Bio es perfecto para espesar y ligar sopas, salsas, puddings y bebidas. Se disuelve primero en agua fría y luego se incorpora al plato caliente. El kuzu aporta una textura sedosa y homogénea sin grumos. También es ideal para recetas asiáticas y veganas.
Receta recomendada: Sopa de miso espesada con kuzu
Ingredientes:
- 1 cucharada de ARCHE Kuzu Bio
- 500 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 100 g de tofu en cubos
- Cebollino y algas wakame al gusto
Preparación:
Disolver el kuzu en un poco de agua fría. Calentar el caldo, añadir el miso e incorporar lentamente el kuzu disuelto. Llevar a ebullición suave removiendo hasta que espese. Añadir tofu y cebollino y servir.
Información importante
Conservar el ARCHE Kuzu Bio en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener bien cerrado tras abrir. Debido a su gran poder espesante, basta con pequeñas cantidades.
ARCHE Kuzu Bio – el espesante natural para platos creativos, saludables y veganos con un toque oriental.
Zutaten und Nährwerte Bio Kuzu
Zutaten
Kuzustärke* (Pueraria lobata) – *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie in kJ/kcal | 1454/342 |
| Fett in g | < 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | < 0,1 |
| Kohlenhydrate in g | 85,0 |
| davon Zucker in g | < 0,5 |
| Eiweiß in g | < 0,5 |
| Salz in g | 0,05 |
Herkunft
Japan - Nicht-EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-007
Unternehmen
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Sabor auténtico con tradición y responsabilidad
Arche Naturküche es pionera en el sector de los alimentos ecológicos de origen vegetal. Desde su fundación en 1985 en Ravensburg, la empresa representa un disfrute sostenible que combina tradiciones alimentarias asiáticas con alta calidad, transparencia y responsabilidad ética.
🌱 Filosofía & valores
- Veganismo: Proveniente de la tradición macrobiótica, Arche renuncia desde hace más de 30 años a cualquier ingrediente animal.
- Calidad ecológica: Certificación bio según la normativa europea, basada en métodos asiáticos tradicionales de cultivo y elaboración.
- Sostenibilidad: Compromiso con la agricultura ecológica moderna y relaciones comerciales justas y estables.
- Transparencia: Recetas puras y declaración completa de todos los ingredientes.
🥢 Gama & especialidades
Arche Naturküche combina influencias asiáticas y europeas en una amplia variedad de productos:
- Especialidades asiáticas: Productos fermentados como tempeh, miso, kimchi, además de tamari, ume su y wasabi.
- Cocina europea: Pudin ecológico, ayudas de repostería, gelificantes y endulzantes.
Responsabilidad & compromiso
- Propiedad responsable: Desde 2019, el modelo de gestión garantiza que los excedentes no distribuidos se destinen a proyectos sociales y ecológicos.
- Fomento de la agricultura ecológica: Colaboraciones justas y duraderas, así como apoyo activo a la agricultura sostenible en todo el mundo.
✅ Conclusión
Arche Naturküche une tradiciones alimentarias asiáticas con principios modernos de sostenibilidad. Para quienes buscan una alimentación consciente y un disfrute responsable, Arche ofrece alimentos ecológicos, veganos y auténticos con un fuerte compromiso ético.
