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Bio Muskatnuss, ganz

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Wissenswertes zur Muskatnuss Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich bei der... mehr
Produktinformationen Bio Muskatnuss, ganz

Wissenswertes zur Muskatnuss

Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich bei der Muskatnuss, wie wir sie aus Küche kennen, nicht um eine Frucht eines Baumes. Die Muskatnuss ist lediglich der Samen, des bis zu 15m hoch wachsenden und 100 Jahre alt werdenden Muskatnussbaumes. Seinen Ursprung hat der Muskatnussbaum auf einer Inselgruppe nördlich von Australien, den Molukken. Die Molukken gehören zu Indonesien und befinden sich zwischen Sulawesi und Neuguinea.

Wie die Muskatnuss ihren Weg nach Europa gefunden hat, ist nicht genau überliefert. Allerdings kann davon ausgegangen werden, dass die mit der Kolonialisierung verbundene Seefahrt und der daraus resultierende aufkommende Welthandel die Muskatnuss in unsere heimischen Gefilde gebracht hat.

Mittlerweile wird der Muskatnussbaum weltweit angebaut. So zum Beispiel in verschiedenen Teilen Afrikas oder Südamerikas. Für Grenada hat die Muskatnuss eine solche wirtschaftliche Bedeutung gewonnen, dass sie es sogar auf die Flagge des Landes geschafft hat.

Zu welchen Rezepten passt Bio Muskatnuss

Die Geschmacksvielfalt der Muskatnuss hat ihr einen festen Platz in unseren Küchen eingebracht. Die wunderbaren Aromen reichen von mild nussig, leicht süß bis hin zu pfeffrig würzig.

Neben Kümmel wird die Muskatnuss besonders gern für Kohlgerichte verwendet. Egal ob gedünsteter Kohlrabi, ein Püree vom Blumenkohl oder eine deftige Kohlpfanne mit Hackfleisch. Frisch geriebene Muskatnuss rundet durch seine feinen Aromen alles perfekt ab.

Doch nicht nur die herzhaften Aromen weiß die Muskatnuss ideal zu unterstreichen. Auch süße Gerichte wie Kuchen, Desserts, Plätzchen oder Glühwein, werden durch die Muskatnuss abgerundet.

Wie sollte ich Muskatnuss verwenden

Wie bei fast allen Gewürzen sollten sie Muskatnuss ausschließlich frisch gerieben verwenden. Fertiges Pulver verliert schnell seine Aromen. Wie bei Pfeffer bilden ätherische Öle die Basis für den Geschmack, durch das Vermahlen werden diese freigesetzt.

Kaufen Sie lieber ganze Nüsse und reiben Sie die Muskatnuss nur soviel, wie nötig. Langlebige Muskatreiben aus Edelstahl sind bereits unter 10€ im Handel erhältlich. Muskatnüsse sollten trocken und idealerweise luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Damit Sie immer frische Gewürze im Haus haben erhalten Sie unsere Muskatnuss nicht in einer Großpackung. 15g entsprechen je nach Größe 3 - 4 Stück.

Anbau: BIO
Herkunft: Sri Lanka
Gewürz: Muskat

Zutaten Bio Muskatnuss

Muskatnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau

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