Bio Meeresspaghetti

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Warum Bio Meeresspaghetti bei Kamelur kaufen? Spaghetti aus dem Meer? Klingt merkwürdig, ist... mehr
Produktinformationen Bio Meeresspaghetti

Warum Bio Meeresspaghetti bei Kamelur kaufen?

Spaghetti aus dem Meer? Klingt merkwürdig, ist aber möglich. Es sind Algen mit langen dünnen, grünbraunen Blättern, die gekocht an Spaghetti erinnern. Geschmack und Mundgefühl sind allerdings anders als bei herkömmlichen Pasta. Wir finden: eine Alternative, die sehr gut mundet und nicht nur diejenigen überzeugt, die gerne Meeresfrüchte oder Fisch essen. Hervorragend lassen sich mit unseren Bio Meeresspaghetti neue und gesunde Kreationen auf dem Esstisch ausprobieren. Besonders Veganer und Vegetarier profitieren aufgrund des hohen Jodgehalts der Algen.

Was Bio Meeresspaghetti Algen sind

Meeresspaghetti sind die Blätter des Riementang, mit wissenschaftlichem Namen 'Himanthalia elongata'. Dieser wächst sehr gerne im nördlichen Atlantik, vor den Küsten Fankreichs und Irlands beispielsweise. Dort kennen sich die Küchen in der Zubereitung der Meeresspaghetti aus.

Unsere Meeresspaghetti bieten wir an, wie die Natur sie liefert - lediglich ein Verarbeitungsschritt, das schonende Trocknen bei unter 42 Grad, kommt hinzu. Algen sind wahre Schätze mit einem reichhaltigen Nährstoffspektrum, die bei ungünstigen Bedingungen allerdings auch Schadstoffe wie Schwermetalle und andere Chemie anreichern können. Unsere Algen beziehen wir aus Wildsammlung oder von Aquafarmen aus unbelasteten Gewässern. Ein entscheidender Vorteil: Unsere Bio Meeresspaghetti Algen haben Bio-Qualität.

Die Nährwerte von Meeresspaghetti

Wie auch andere Meeresalgen punkten Meeresspaghetti mit einer großen Portion Jod. Wer größere Mengen des maritimen Gemüses essen möchte, der kann durch vorheriges mehrmaliges Einweichen und Verwerfen des Wassers den Jodgehalt reduzieren. Die Nährwerte überzeugen darüber hinaus mit Eisen, Kalium, Phosphor, Calcium und Vitamin C. Satt macht die Alge überdies, denn sie besteht immerhin zu etwa einem Drittel aus Ballaststoffen.

Welche Stärken Meeresspaghetti in der Küche haben

Ob roh, gekocht oder gebraten - Algenspaghetti bieten Abwechslung. Sie bereichern Salate, Suppen, Nudelgerichte und Eintöpfe. Ihr Aroma - das manchen an Calamari erinnert - ist milder als das anderer Algenspezialtäten. Ein idealer Einstieg in die Algenküche. Auch zum Würzen von Gerichten wie Rührei, Bratkartoffeln, Gemüseeintopf sind die geschmacksintensiven Braunalgen willkommen.

Die Zubereitung der Meeresspaghetti ist denkbar einfach. Hilfreich ist, die trockenen Meeresspaghetti zu allererst in Wasser einzuweichen. Möchten Sie sie roh zubereiten, dann sollte die Einweichdauer mindestens 30 Minuten dauern. Sollen die maritimen Spaghetti gekocht werden, dann reicht ein Quellen von 5 bis 10 Minuten mit anschließender 20 bis 25-minütiger Garzeit. Testen Sie, wie auch bei herkömmlicher Pasta, ob die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Fürs Backen oder Braten, können Sie die Kochzeit verkürzen oder zuvor länger einweichen, dann würzen, in Mehl oder Teig panieren und in Öl knusprig braten. Wer mag, kann so wie bei Fisch vor dem Verzehr Zitrone über die gebratene Spezialität tröpfeln. Zusätzliches Salz braucht das Meeresgemüse nicht, denn es ist von Natur aus bereits salzig.

BIO
glutenfrei
ohne Zusätze
Rohkost
vegan
Anbau: BIO
Besonderheit: BIO, glutenfrei, ohne Zusätze, Rohkost, vegan
Herkunft: Nordeuropa
Jod-Gehalt: 1440µg/100g

Zutaten und Nährwerte Bio Meeresspaghetti

Zutaten

Meeresspaghetti (Himanthalia Elongata) aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 962/230
Fett in g 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,6
Kohlenhydrate in g 27,4
davon Zucker in g 0,47
Eiweiß in g 9,3
Salz in g 6,8
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