Pepe nero, il classico nelle cucine tedesche. Che sia macinato, intero nel macinapepe o appena pestato nel mortaio – il pepe nero è una delle spezie a cui quasi nessuno può resistere. Tuttavia, il termine "pepe nero" descrive solo la punta dell’iceberg. Esistono infatti numerose varietà di pepe che rientrano in questa categoria. Ognuna è unica, sia per forma che per gusto.
