Rapunzel Bio Erdmandelmehl geröstet 300g

6,00 €*

Contenuto: 0.3 kg (20,00 € / kg)

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Codice prodotto: XX-EJIK-L6Z9

Natürlich süß & ballaststoffreich – das vielseitige Erdmandelmehl

Erdmandelmehl zeichnet sich durch seine milde, natürliche Süße und seinen hohen Ballaststoffgehalt aus. Die schonende Röstung verleiht dem Mehl ein feines Röstaroma. Die Erdmandel, auch als Chufa oder Tigernuss bekannt, verdankt ihren Namen ihrem nussigen Geschmack, der an Mandeln oder Haselnüsse erinnert. Eine Nuss ist sie dennoch nicht, denn Erdmandeln sind die eichelgroßen und schmackhaften Wurzelknollen eines Sauergrasgewächses. Damit ist es auch eine ideale Alternative für alle, die Nüsse nicht vertragen.

Mit dem köstlichen Mehl lässt sich schnell und einfach die Ballaststoff-Aufnahme erhöhen und Abwechslung in die Küche bringen.

Schonend geröstet, fein vermahlen – Qualität von Rapunzel

Die eichelgroßen Wurzelknollen des Erdmandelgrases werden unmittelbar nach der Ernte gereinigt, mit Schale geröstet, fein vermahlen und abgepackt – für höchste Qualität und vollen Geschmack.

Vielseitig verwendbar – für Porridge, Horchata & mehr

Im Frühstück: Ideal für Porridge, Müsli oder Joghurt. Die feine Süße passt perfekt zu Früchten und Nüssen.

Beim Backen: Gemahlene Nüsse lassen sich zu 100 % durch Erdmandelmehl ersetzen, Getreidemehl bis zu 25 %. Der süßliche Geschmack erlaubt es, den Zuckeranteil im Rezept zu reduzieren oder sogar ganz wegzulassen.

In Shakes & Smoothies: Erdmandelmehl sorgt für Cremigkeit und natürliche Süße – ideal für ballaststoffreiche Getränke.

Basenfreundlich: Besonders geeignet im Rahmen einer basischen Ernährung.

Hinweis: Wird das Mehl roh verwendet (z. B. in Shakes oder Milch), sollte das Getränk zum Quellen und Aufbewahren im Kühlschrank gelagert werden.

Rezeptidee: Authentische Horchata mit Erdmandelmehl

Zutaten (für ca. 1 Liter)

250 g Rapunzel Bio Erdmandelmehl geröstet
125 g Zucker (z. B. Vollrohrzucker oder eine Alternative nach Wahl)
½ gewürfelte Zitrone (mit Schale)
1 l kaltes Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer oder Stabmixer fein pürieren, bis auch die Zitronenschale gut zerkleinert ist.
Die Mischung abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.
Gut gekühlt servieren – nach Wunsch mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen genießen.

Jetzt ausprobieren & kreativ werden!

Egal ob du dein Frühstück aufwerten, beim Backen neue Akzente setzen oder dir eine selbstgemachte Horchata gönnen willst – dieses Erdmandelmehl bringt Geschmack, Ballaststoffe und Abwechslung in deine Küche. Seine feine Süße, das nussige Aroma und die vielseitige Verwendbarkeit machen es zu einem echten Geheimtipp für bewusste Genießer.

Also: Rühr den Shaker, schmeiß den Ofen an oder mix dir ein Glas spanisches Lebensgefühl – mit dem Rapunzel Bio Erdmandelmehl geröstet bist du bestens gerüstet für gesunde, kreative und unglaublich leckere Ideen!

Zutaten und Nährwerte Rapunzel Bio Erdmandelmehl geröstet

Zutaten

Zutaten: Erdmandeln* getrocknet, geröstet (100,00%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie in kJ/kcal	1880 / 452
Fett in g	23,90
davon gesättigte Fettsäuren in g	4,80
Kohlenhydrate in g	45,40
davon Zucker in g	21,90
Eiweiß in g	4,50
Salz in g	0,007

Herkunft

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-006

Unternehmen

RAPUNZEL Naturkost, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau

Hersteller "RAPUNZEL"

Die Rapunzel Naturkost GmbH ist ein führender Naturkosthersteller aus Legau im Allgäu, der sich seit seiner Gründung der Herstellung und dem Vertrieb von Bio-Lebensmitteln verschrieben hat. Mit einem breiten Sortiment an Produkten und einem tiefen Engagement für ökologische Landwirtschaft gehört Rapunzel zu den Pionieren der Bio-Bewegung in Deutschland und Europa. Das Unternehmen hat sich durch seine konsequente

Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Qualität einen festen Platz im Naturkostsektor erarbeitet.

Geschichte und Unternehmensphilosophie

Die Geschichte von Rapunzel beginnt im Jahr 1974, als Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen in einer kleinen Kommune im Allgäu die Idee entwickelten, Bio-Lebensmittel herzustellen und zu vertreiben. Mit viel Idealismus und Pioniergeist gründeten sie Rapunzel Naturkost, zunächst als kleines Unternehmen, das handgemachte Bio-Produkte wie Müsli und Brot herstellte. Der Name „Rapunzel“ wurde bewusst gewählt, um eine Verbindung zur Natur und den Ursprüngen der Lebensmittel herzustellen.

Von Anfang an lag der Fokus des Unternehmens auf der Produktion von Lebensmitteln aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Gründer setzten auf direkte, faire Partnerschaften mit Bio-Landwirten und entwickelten über die Jahre ein umfassendes Sortiment, das heute mehrere tausend Produkte umfasst. Die Unternehmensphilosophie von Rapunzel basiert auf den Werten Nachhaltigkeit, Fairness und Verantwortung gegenüber Mensch und Natur.

Produktpalette und Qualität

Rapunzel bietet ein vielfältiges Sortiment an Bio-Lebensmitteln, das von Grundnahrungsmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten und Ölen bis hin zu speziellen Produkten wie Schokolade, Nussmusen und Trockenfrüchten reicht. Besonders bekannt ist das Unternehmen für seine Nussmuse, die aus hochwertigen, biologisch angebauten Nüssen hergestellt werden. Diese Produkte sind das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung, die den natürlichen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt.

Ein weiteres Highlight im Sortiment von Rapunzel sind die fair gehandelten Produkte, die unter dem eigens entwickelten „Hand in Hand“-Programm vermarktet werden. Dieses Programm stellt sicher, dass die Produzenten in den Anbauländern faire Preise für ihre Erzeugnisse erhalten und unter menschenwürdigen Bedingungen arbeiten können. Rapunzel übernimmt hier eine Vorreiterrolle in der Verknüpfung von Bio-Qualität und sozialer Verantwortung.

Zukunftspläne und Engagement

Rapunzel Naturkost plant, seine Position als einer der führenden Anbieter von Bio-Lebensmitteln weiter auszubauen. Das Unternehmen investiert kontinuierlich in die Entwicklung neuer Produkte und die Erweiterung seines Sortiments, um den wachsenden Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Ein Fokus liegt dabei auf innovativen Bio-Produkten, die neue Geschmackserlebnisse bieten und gleichzeitig die Prinzipien der Nachhaltigkeit und ökologischen Landwirtschaft wahren.

Das Unternehmen unterstützt verschiedene Projekte zur Förderung der Biodiversität, des Klimaschutzes und der ökologischen Landwirtschaft weltweit. Durch diese Initiativen möchte Rapunzel einen positiven Beitrag zur globalen Ernährungssicherheit leisten und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen für zukünftige Generationen bewahren.

Ein besonderes Anliegen von Rapunzel ist auch die Förderung von Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette. Das Unternehmen arbeitet daran, alle Schritte vom Anbau bis zur Verarbeitung für die Verbraucher nachvollziehbar zu machen, um Vertrauen in die Marke und ihre Produkte zu stärken.

Insgesamt steht die Rapunzel Naturkost GmbH für eine tiefe Verbundenheit mit der Natur und ein starkes Engagement für biologische und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Mit seiner langen Geschichte und seinem kontinuierlichen Streben nach Innovation bleibt Rapunzel ein wichtiger Akteur in der Bio-Branche und ein vertrauenswürdiger Partner für Verbraucher weltweit.

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