«Cereali» suona in qualche modo elegante e speciale. In effetti lo sono a modo loro qualcosa di speciale. Saziano e possono essere utilizzati in molti modi in cucina e hanno un ottimo sapore. Ciò che per noi si cela dietro i cereali sono frumento, farro, enkir, emmer, miglio, avena e prodotti derivati come fiocchi, semolino o crusca.
Alcuni di questi cereali sono di uso quotidiano per molte persone ed è quindi importante prestare attenzione a una qualità buona e non contaminata. Noi lo facciamo: la coltivazione biologica è importante per noi per il nostro grano – indipendentemente dal fatto che lo vendiamo successivamente come chicco, fiocco, semolino o crusca.
