Bio Walnussöl, kaltgepresst

Warum Bio Walnussöl von Kamelur®

Gerade Walnüsse werden auf einschlägigen Plattformen offiziell von Privatpersonen verkauft. Teilweise handelt es sich aber trotzdem um Händler, die notwendige Auflagen und Deklarationspflichten umgehen wollen. Wir raten vom Kauf dieser Produkte ab.

Grund ist, dass Walnüsse von manchen Produzenten durch das Bleichmittel Natriumhypochlorid von Ihrer Schale gelöst werden. Auch wenn der Gesetzgeber davon ausgeht, dass gesundheitsschädigende Stoffe die Schale nicht durchdringen, ist dieser Arbeitsschritt aus unserer Sicht völlig überflüssig. Bei unserer Ware können Sie sicher sein, dass nur vollreife Früchte zur Weiterverarbeitung genutzt werden. Einige Produzenten verwenden zusätzlich für eine bessere Haltbarkeit der Walnusskerne das Antioxidationsmittel (BHA, E 320). Obwohl der Stoff auf Zutatenliste angegeben werden muss, wurden immer wieder Verstöße bei sogenannten privaten Verkäufern festgestellt.

Achten Sie beim Kauf von Walnüssen auf eine Nachvollziehbarkeit der Herkunft und lassen Sie sich gegebenenfalls Produktspezifikationen aushändigen. Die Qualität rechtfertigt den Preis der Walnüsse. 

Inhaltsstoffe der Walnuss

In Bezug auf Ihre Inhaltsstoffe fragt man sich, was die Walnuss eigentlich nicht kann. Ins Auge springt als Erstes der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren - die sonst auch in Avocado, Fisch, oder Leinöl zu finden sind. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung können gerade diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel senken und das Risiko für koronare Herzkrankheiten senken. Bereits eine handvoll Walnüsse kann den Bedarf an Omega-3-Fettsäuren decken.

Die Verwendung von Walnussöl in der Küche

Walnussöl sollte aufgrund seines niedrigen Rauchpunktes nicht zum Braten oder Kochen verwendet werden, da es zum Einen seinen charakteristisch nussigen Geschmack verliert und zum Anderen die guten Inhaltsstoffe zerstört werden.

Trotzdem kann Walnussöl jedem Gericht eine besonders nussige Note verleihen. Egal ob als besondere Note im Salatdressing, als Zugabe zu Fleisch oder Fisch, oder als Kontrast zu Süßspeisen wie Eis – das Bio Walnussöl ist ein echter Allrounder.

Warum Kamelur® Bio Walnussöl kaufen?

Da wir unsere Lagerbestände niedrig halten und so für einen stetigen Warenfluss sorgen, können wir sicherstellen, dass jeder unserer Kunden frisches Bio Walnussöl von bester Qualität erhält.

Abgefüllt in einer lichtgeschützten Flasche und luftdicht verschlossen können wir die bestmögliche Haltbarkeit erreichen.

Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten

Walnüsse*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft

Ungarn

Nährwertangaben