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Bio Macadamiaöl, kaltgepresst

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Warum Kamelur® Bio Macadamianussöl kaufen? Da wir unsere Lagerbestände niedrig halten und so... mehr
Produktinformationen Bio Macadamiaöl, kaltgepresst

Warum Kamelur® Bio Macadamianussöl kaufen?

Da wir unsere Lagerbestände niedrig halten und so für einen stetigen Warenfluss sorgen, können wir sicherstellen, dass jeder unserer Kunden frisches und reines Bio Macadamianussöl von bester Qualität erhält. Abgefüllt in einer lichtgeschützten und luftdicht verschlossenen Flasche, können wir die bestmögliche Haltbarkeit für unser kaltgepresstes Speiseöl erreichen.

Herkunft und Anbau von Macadamias

Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens. Dort haben sie bereits dem Aborigines als Nahrung gedient und wurden „Kindal Kindal“ genannt. Den heutigen Namen bekamen die Nüsse durch den Wissenschaftler John Macadam. Weitere Namen sind auch Baphalnuss, Australnuss oder Queenslandnuss. Heute zählen zu den bekanntesten Anbaugebieten neben Australien noch Brasilien, Israel, Kenia, Südafrika, Hawaii, Neuseeland und Kalifornien.

Die Macadamianuss wächst an einem zwischen fünf und zehn Meter hohem Baum. Bis zur Bildung der traubenförmigen, grünen Früchte vergeht ungefähr ein halbes Jahr. Geerntet wird je nach Anbaugebiet von März bis Juni oder von September bis Dezember. Die reifen Nüsse fallen einfach auf den Boden. Dort werden sie mit Kehrmaschinen aufgesammelt. Nach der Ernte werden die Nüsse getrocknet. Erst wenn sie den richtigen Feuchtigkeitsgehalt haben, werden sie von der Fruchthülle befreit, gewaschen und geschält. Auch hier ist viel Handarbeit nötig.

Inhaltsstoffe der Macadamianuss

Die Macadamia enthält ca. 80% ungesättigte Fettsäuren. Außerdem stecken in den edlen Nüssen die Vitamine B1 und B2 sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Calcium.

Verwendung unseres Macadamiaöls

Macadamianussöl ist in der Küche ein wahrer Allrounder. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von vielen Gerichten. Es kann beispielsweise als Zutat für ein schmackhaftes Salatdressing sein. Sein leicht süßlicher und angenehm nussiger Geschmack ist die Grundlage für einen gelungenes Brot oder einen leckeren Kuchen. Doch unser reines Macadamiaöl eignet sich nicht nur fürs Kochen und Backen, es ist aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe eine reichhaltige Pflege für Haut und Haar.

Wie wird Bio Macadamiaöl hergestellt?

Unser Bio Macadamianussöl ist kaltgepresst. Dies bedeutet zum Einen, dass die Samen ohne Zufuhr von Wärme möglichst schonend gepresst werden. Zum Anderen schreiben die Leitsätze für eine Kaltpressung auch eine höhere Qualität der Rohstoffe bezüglich Reifezustand, Fremdstoffanteil und Nachbehandlung nach Ernte und Pressung vor. Nach dem Pressen wird das Öl von überflüssigen Sedimenten bereinigt, welche die Qualität negativ beeinflussen könnten.

kaltgepresst
ohne Zusätze
vegan
Herkunft: Australien
Anbau: BIO
geeignet für: Dressing, Hautpflege, zum Kochen
Besonderheit: kaltgepresst, ohne Zusätze, vegan

Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten

Macadamianüsse

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 3697/883 
Fett in g 99,9 
davon gesättigte Fettsäuren in g 16,5 
davon einfach ungesättigte Fettsäuren in g 81,8 
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g 1,6 
Kohlenhydrate in g
davon Zucker in g
Eiweiß in g
Salz in g
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