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BIO Roggen Dinkel Laib
Bio Roggen-Dinkel-Laib
Das Besondere an unserem Bio Roggen-Dinkel-Laib Durch die Verwendung von Dinkel- und Roggenvollkornmehl bekommt unser Bio Brot eine besonders herzhafte Note. Gleichzeitig macht der Sauerteig die Krume angenehm luftig. Verpackung Wir...
Inhalt 0.75 kg (7,99 € * / 1 kg)
5,99 € *
BIO Dinkelbaguette
Bio Dinkelbaguette
Das Besondere an unserem Bio Dinkelbaguette Der Dinkel ist ein sogenanntes Urkorn und gilt als besonders Vitamin- und Mineralstoffreich. Probieren Sie doch einmal unser Dinkelbaguette aus bestem Bio Dinkelvollkornmehl! Verpackung Wir...
Inhalt 0.3 kg (19,97 € * / 1 kg)
5,99 € *
BIO Mischbrot
Bio Mischbrot
Das Besondere an unserem Bio Mischbrot Herzhaftes Natursauerteigbrot aus besten Bio Rohstoffen, kräftig im Geschmack und gut in der Haltbarkeit Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in Beuteln aus braunem Papier. Das Holz...
Inhalt 0.75 kg (7,99 € * / 1 kg)
ab 5,99 € *
BIO Kürbiskernbrot
Bio Kürbiskernbrot
Das Besondere an unserem Bio Kürbiskernbrot Angereichert mit Bio Kürbiskernen, diese geben dem Brot eine ganz besondere Note und einen angenehmen Biss. Es ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Verpackung Wir...
Inhalt 1 kg
ab 5,99 € *
BIO Walnusskernbrot
Bio Walnussbrot
Das Besondere an unserem Bio Walnussbrot Kernig im Biss mit dem Aroma heimischer Bio Walnüsse, ist es der ideale Begleiter zu einem Stück würzigem Bergkäse. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in Beuteln aus braunem...
Inhalt 0.75 kg (10,65 € * / 1 kg)
7,99 € *
BIO Hanfbrot
Bio Hanfbrot
Das Besondere an unserem Bio Hanfbrot Ein toll nussiges Hanfaroma und eine lockere saftige Krust, das ist unser Bio Hanfbrot. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in Beuteln aus braunem Papier. Das Holz dafür wird aus...
Inhalt 0.75 kg (9,72 € * / 1 kg)
7,29 € *
Bio Bauernbrot
Bio Bauernbrot
Das Besondere an unserem Bio Bauernbrot Der Riese unter unseren Broten. Das perfekte Brot für eine große Familie oder für einen perfekten Vorrat. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in Beuteln aus braunem Papier. Das Holz...
Inhalt 3.5 kg (4,57 € * / 1 kg)
15,99 € *
BIO Weizenbrot
Bio Weizenbrot
Das Besondere an unserem Bio Weizenbrot Herrlich zart und weich, unser Bio Weizenbrot. Perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende. Die Kruste ist kross und zart das Innere. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in...
Inhalt 0.5 kg (10,98 € * / 1 kg)
5,49 € *
BIO Olivenbrot
Bio Olivenbrot
Das Besondere an unserem Bio Olivenbrot Ein schmackhaftes Weizenvollkornbrot verfeinert mit aromatischen Oliven und einem Schuss Olivenöl - das verleiht unserem Bio Olivenbrot nicht nur eine besondere Note, sondern macht es auch...
Inhalt 0.35 kg (17,11 € * / 1 kg)
5,99 € *
BIO Kastenweizenbrot
Bio Kastenweizenbrot
Das Besondere an unserem Bio Kastenweizenbrot Nahrhaft und schmackhaft zugleich - Unser Bio Kastenweizenbrot aus Weizenvollkornmehl wird der ganzen Familie schmecken, egal ob frisch aufgeschnitten oder kross getoastet. Verpackung Wir...
Inhalt 0.5 kg (10,98 € * / 1 kg)
5,49 € *
BIO Weizenhanfbrot
Bio Weizenhanfbrot
Das Besondere an unserem Bio Weizenhanfbrot Leckeres Weizenvollkornmehl und nährstoffreicher Hanf aus kontrolliert biologischem Anbau vereint in einem luftigen Brot mit leicht nussiger Note. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und...
Inhalt 0.5 kg (12,98 € * / 1 kg)
6,49 € *
BIO Früchtebrot
Bio Früchtebrot
Das Besondere an unserem Bio Früchtebrot Besonders saftig und lecker durch die vielen Trockenfrüchte in seinem Inneren. Die leichte Süße macht es zu einem perfekten Begleiter für eine Zwischenmahlzeit am Nachmittag. Verpackung Wir...
Inhalt 0.5 kg (17,98 € * / 1 kg)
8,99 € *
BIO Roggenbrot
Bio Roggenbrot
Das Besondere an unserem Bio Roggenbrot Unser Bio Roggenvollkornbrot hat trotz des hohen Anteils an Roggen eine weiche Krume. Das verwendete Mehl sorgt dafür, dass es länger frisch bleibt. Hergestellt aus selbstgemachtem Sauerteig und...
Inhalt 0.75 kg (7,99 € * / 1 kg)
ab 5,99 € *
BIO Dinkelsauerteigbrot
Bio Dinkelsauerteigbrot
Das Besondere an unserem Bio Dinkelsauerteigbrot Durch die Verwendung von Sauerteig bekommt unser Bio Brot eine lockerere Krume und bleibt länger frisch. Verpackung Wir verpacken unsere Brote und Brötchen in Beuteln aus braunem Papier....
Inhalt 0.75 kg (9,32 € * / 1 kg)
6,99 € *

BIO Brote - Handwerkskunst frisch für Sie

BIO Brot online kaufen

Eine kurze Geschichte vom Brot

Die Geschichte des Brotes reicht bis in die Jungsteinzeit zurück. Bereits vor 11000 Jahren begannen unsere Vorfahren, Weizen bzw. dessen Vorfahren Einkorn und Emmer zu kultivieren. Brot hatten Sie dabei noch nicht im Sinn.

Die Körner wurden einfach roh verspeist. Mit der Zeit fingen Sie an, dass Korn zu zerstoßen und anschließend mit Wasser anzurühren. Der entstandene Brei wurde auf heißen Steinen zu Fladen gebacken und war somit länger haltbar und konnte überdies noch besser transportiert werden.

Das was wir heute unter einer Bäckerei verstehen, bildete sich allerdings erst mit der Hochkultur der Ägypter etwa 5000 Jahre später. Sie fingen an, Brot in Tongefäßen und Öfen zu backen. Das war ein entscheidender Schritt in Richtung Brot, wie wir es heute kennen. Denn anders als ein Fladen auf einem heißen Stein, benötigt ein Brotlaib Hitze von allen Seiten.

Fast noch wichtiger ist aber, dass die Ägypter es waren, die auf die Idee kamen, den angerührten Teigen gären zu lassen. Während die vorherigen Backmethoden relativ harte Fladen hervorbrachten, entstand durch diesen Arbeitsschritt, die für uns heute typische lockere Konsistenz von Brot. Die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig hat sich bis heute gehalten.

Über die Griechen und die Römer haben sich die verschiedenen Aspekte des Brotes - Kultivierung des Korns, Vermahlen in Mühlen, Mischung verschiedener Getreide oder die Verwendung von Hefepilzen - bis heute immer weiter verfeinert.

Das Ergebnis dieser Entwicklung sind allein in Deutschland etwa 300 verschiedene Brotsorten und ein Jahresverbrauch von 1.793.000 Tonnen (2016, Quelle: Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerkes e.V.).

Warum BIO Brot online kaufen

Ein BIO Brot online kaufen ist Vertrauenssache. Und deswegen steht für uns Transparenz an erster Stelle. Alle Zutaten für unsere Brote sind aus kontrolliert biologischen Anbau.

Anders als beim Discounter werden unsere Brote nicht für die Auslage produziert. Erst wenn ein Brot bestellt ist, wird es in der Nacht vor der Auslieferung frisch gebacken. Somit stellen wir sicher, dass Sie immer nur frische Ware erhalten.

Außerdem hat das den Vorteil, dass bei uns kein Brot am Abend in den Müll wandert. Wussten Sie, dass alleine in Deutschland etwa 80.000 Tonnen Brot jedes Jahr in den Müll geworfen werden? Unser BIO Brot schmeckt nicht nur extrem lecker, sondern schont auch unsere natürlichen Ressourcen.

Wie sollte unser BIO Brot gelagert werden

Damit das Brot immer schön frisch bleibt und nicht schimmelt, ist die richtige Lagerung das A und O. Je, nachdem welche Sorte Brot Sie kaufen, ist es kürzer oder länger haltbar.

Während Weizenbrote schneller austrocknen, können Roggenbrote bei richtiger Lagerung mehrere Tage frisch bleiben. Die einfachste Methode Brot länger zu lagern, ist es einzufrieren. Wenn Sie das Brot vorher in Scheiben schneiden, dann können Sie später genau das entnehmen, was Sie brauchen und müssen nicht den ganzen Laib auftauen. Zum Auftauen lagern Sie das Brot bei Zimmertemperatur ca. 2h vor dem Verzehr.

Wer sein Brot nicht einfrieren mag, sollte sein Brot in einem sauberen und belüfteten Behälter aufbewahren. Besonders gut eignen sich unlasierter Ton, Holz oder Leinen. Diese Materialien können Feuchtigkeit aufnehmen und mit der Zeit wieder abgegeben. Achten Sie darauf, Ihr Brotgefäß regelmäßig (1x pro Woche mit Essigwasser) zu reinigen, um Schimmel vorzubeugen.

Sollte Sie trotz guter Lagerung einmal Altbackenes Brot haben, werfen Sie das Brot nicht gleich weg. Altes Brot und Brötchen eigenen sich perfekt für Croutons oder Semmelbrösel. Und, wenn Sie das schon haben ... die Enten am nächsten Teich freuen sich bestimmt.

Großes BIO Sortiment
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