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Medjool Datteln, mit Stein

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Herkunft und Anbau Medjool Datteln Medjool Datteln, auch Medjoul, Medjol oder Medjuul... mehr
Produktinformationen Medjool Datteln, mit Stein

Herkunft und Anbau Medjool Datteln

Medjool Datteln, auch Medjoul, Medjol oder Medjuul geschrieben, stammen ursprünglich aus Marokko. Heute werden sie in Israel, Palästina, Jordanien, Saudi-Arabien, dem Irak, Kalifornien und Südafrika angebaut.

Die Palmen benötigen von der Pflanzung bis zur ersten Ernte ca. 10 Jahre und tragen dann ungefähr 100kg pro Baum. Die Medjool Datteln werden von Hand geerntet. Dabei ist besondere Sorgfalt nötig, da die frischen Dattel generell sehr empfindlich sind. Sie sollten kühl und trocken gelagert werden und wenig gedrückt.

Die aufwendige Ernte, das sorgsame Verpacken sowie die notwendige Kühlung machen diese Dattel teurer als beispielsweise die Dattel der Sorte Deglet Nour.

Geschmack und Inhaltsstoffe unsere Medjool Datteln

Medjool Datteln enthalten viel Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Sie sind reich an Vitamin A und enthalten natürlich viele Ballaststoffe.

Medjool Datteln sind größer (bis zu 6cm), süßer und haben mehr Fruchtfleisch als andere Dattelarten, wie Sukkari, Ajwa oder Mazafati. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch, es bringt im Mund ein perfekte Cremigkeit hervor. Der Geschmack ist vergleichbar mit Honig und Karamell. Diese Eigenschaften bringen den Datteln den Namen „Königin der Datteln“ oder „Königsdattel“ ein.

Unsere Medjool Datteln erhalten Sie ausschließlich mit Stein.

Varianten mit Medjool Datteln

Natürlich können Sie die Datteln einfach als Snack genießen, aber es gibt noch unzählige andere Rezepte.

Als Vorspeise

Gefüllte Datteln

Füllen Sie die Datteln mit Frischkäse, den Sie herzhaft mit Chili und etwas Salz gewürzt haben. Optisch und geschmacklich ein Highlight auf Ihrem nächsten Vorspeisenbuffet.

Dattel-Cashew-Dip

Cashewkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten und danach mahlen. Datteln kleinschneiden und mit Frischkäse, Senf und Currypulver fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles vermischen und eventuell mit etwas Milch geschmeidig rühren.

Nachtisch

Schokolierte Datteln

Füllen Sie die Datteln einfach mit gehackten Kürbiskernen und Erdnussbutter, danach ein wieder zusammendrücken und in geschmolzener Schokolade wenden. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank – und ein kleines Dessert ist fertig.

Zutaten und Nährwerte getrocknete Medjool Datteln mit Stein

Zutaten

Medjool Datteln

Herkunft

Israel

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 1122/268 
Fett in g 0,2 
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,01 
Kohlenhydrate in g 64 
davon Zucker in g 58,70
Eiweiß in g 3,3
Salz in g 0,0 1
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