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Bio Macadamiaöl, kaltgepresst

Bio Macadamiaöl
15,99 € *
Inhalt: 0.25 l (63,96 € * / 1 l)

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Herkunft und Anbau von Macadamias Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern... mehr
Produktinformationen Bio Macadamiaöl, kaltgepresst

Herkunft und Anbau von Macadamias

Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens. Dort haben sie bereits dem Aborigines als Nahrung gedient und wurden „Kindal Kindal“ genannt. Den heutigen Namen bekamen die Nüsse durch den Wissenschaftler John Macadam. Weitere Namen sind auch Baphalnuss, Australnuss, Queenslandnuss. Heute zählen zu den bekanntesten Anbaugebieten neben Australien noch Brasilien, Israel, Kenia, Südafrika, Hawaii, Neuseeland und Kalifornien.

Die Macadamianuss wächst an einem zwischen fünf und zehn Meter hohem Baum. Bis zur Bildung der traubenförmigen, grünen Früchte vergeht ungefähr ein halbes Jahr. Geerntet wird je nach Anbaugebiet von März bis Juni oder von September bis Dezember. Die reifen Nüsse fallen einfach auf den Boden. Dort werden sie mit Kehrmaschinen aufgesammelt. Leider erfassen diese Maschinen nicht alle Nüsse und es muss von Hand nachgelesen werden. Nach der Ernte werden die Nüsse getrocknet. Erst wenn sie den richtigen Feuchtigkeitsgehalt haben, werden sie von der Fruchthülle befreit, gewaschen und geschält. Auch hier ist viel Handarbeit nötig.

Inhaltsstoffe der Macadamianuss

Die Macadamianuss enthält ca. 80% ungesättigte Fettsäuren - und die haben es in sich: Studien bewiesen, dass das Risiko von koronaren Herzkrankheiten durch die Ersetzung von gesättigten durch ungesättigte Fette deutlich gesenkt werden kann. Weiterhin stecken die Vitamine B1 und B2, Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Calcium in den edlen Nüssen.

Wie wird Bio Macadamiaöl hergestellt?

Unser Bio Macadamianussöl ist kaltgepresst. Dies bedeutet zum einen, dass die Kerne ohne Zufuhr von Wärme möglichst schonend gepresst werden. Zum anderen schreiben die Leitsätze für eine Kaltpressung auch eine höhere Qualität der Rohstoffe bezüglich Reifezustand, Fremdstoffanteil und Nachbehandlung nach Ernte und Pressung vor. Nach der Pressung wird das Öl letztlich noch von überflüssigen Sedimenten getrennt, welche die Qualität negativ beeinflussen könnten und schließlich frisch abgefüllt.

Warum KAMELUR Bio Macadamiaöl kaufen?

Da wir unsere Lagerbestände niedrig halten und so für einen stetigen Warenfluss sorgen, können wir sicherstellen, dass jeder unserer Kunden frisches Bio Macadamiaöl von bester Qualität erhält. Abgefüllt in einer lichtgeschützten Flasche und luftdicht verschlossen können wir die bestmögliche Haltbarkeit erreichen.

Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten

Macadamianüsse

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft

Australien

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 3697/883 
Fett in g 99,9 
davon gesättigte Fettsäuren in g 16,5 
davon einfach ungesättigte Fettsäuren in g 81,8 
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g 1,6 
Kohlenhydrate in g
davon Zucker in g
Eiweiß in g
Salz in g
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